Le attività del CriBenS vengono svolte nei laboratori e nei centri sotto riportati:

Facoltà di Scienze della Formazione - Milano

• Laboratorio di Fisiologia Applicata
• Laboratorio di Biochimica cellulare e Biologia Molecolare.

Facoltà di Medicina - Roma

• Laboratorio di Spettrometria di Massa per la Proteomica e Metablomica
• Laboratorio di Chimica Clinica
• Laboratorio di Biologia Molecolare Clinica
• Servizio di Dietetica

Facoltà di Agraria - Piacenza

• Istituto di Microbiologia
• Istituto di Scienza degli Alimenti e della Nutrizione