Servizi offerti
- Caratterizzazione del profilo proteico o peptidico di matrici biologiche (animali, piante, microrganismi)
- Valutazione dell’alterazione nel profilo proteico o peptidico di sistemi animali, vegetali o microbici in risposta a fattori biotici ed abiotici
- Caratterizzazione del profilo metabolico di matrici biologiche (animali, piante, microrganismi) in risposta a fattori biotici od abiotici
- Caratterizzazione di composti funzionali (composti fenolici, alcaloidi, oligosaccaridi..)
- Elucidazione strutturale di metaboliti
- Screening ed elucidazione strutturale di contaminanti alimentari (xenobiotici e derivanti da food contact materials)
