Da Maggio 2006, il CERSI cura una pubblicazione annuale, intitolata L'osservatorio sull’Imprenditorialità della Provincia di Cremona, oggi arrivata ad analizzare i dati economico – finanziari delle oltre 400 più grandi imprese del territorio. Per ciascuna di queste, i ricercatori del CERSI registrano e aggiornano periodicamente i dati di bilancio provenienti dalla banca dati nazionale AIDA Bureau van Dijk e raccolgono tutte le informazioni pubbliche disponibili inerenti la struttura e la gestione delle imprese del panel. A questa analisi quantitativa si aggiungono ulteriori approfondimenti sul campo, attraverso interviste ad imprenditori e somministrazioni di survey quali – quantitative agli operatori del settore, al fine di approfondire tematiche di particolare interesse per il tessuto imprenditoriale locale.